Гарбузовий пунш Інгредієнти:
6 ч.л. горілки зі смаком апельсину
1,5 ч.л. соку лайма
6 ч.л. текіли
2 ч. л. гарбузової олії (або арахісової олії)
2 щіпки апельсинової цедри Приготування:
1. У шейкер додайте горілку, текілу, лаймовий сік, цедру та олію.
2. Додати лід і енергійно збивати 1 хвилину.
3. Подавати в охолодженних стаканах. | Гарбузове тірамісу Інгредієнти:
50 г цукру
½ ч.л. меленого імбиру
½ ч.л. меленої кориці
210 г гарбузове пюре
180 г маскарпоне
180 мл вершків з високою жирністю
2 л. цукру
1 уп. печиво Дамські пальчики або Савоярді
150 мл. звареної кави
Приготування:
1. Змішати гарбузове пюре з цукром, імбиром та корицею. Додати маскарпоне та жирні вершки.
2. Збити все міксером на середній швидкості до м’яких піків.
3. Розчинити 2 ложки цукру у щойно звареній каві та вмочити печиво.
4. У посуді для подачі викласти шар печива і 1/3 гарбузового мусу. викласти 3 шари.
5. Поставити у холодильник на ніч.
6. Перед подачею посипати тертим шоколадом. | Гарбузові мафіни Інгредієнти:
400 г гарбуза очищеного і порізаного кусочками
350 г коричневого цукру
4 великих яйця
морська сіль
300 г борошна
2 ч.л. розпушувача для тіста
1 жменя волоських горіхів
1 ч.л. меленої кориці
175 мл. оливкової олії еxtra virgin
Приготування:
1. Розігріти духовку до 180°C. Підготувати форму для випічки.
2. Подрібнити гарбуз до пюре. Додати цукор, вбити яйця. Додати дрібку солі, борошно, розпушувач, горіхи, корицю та оливкову олію. Все добре перемішати.
3. Заповнити паперові форми тістом. Випікати 20-25 хвилин. |
